調味料控えめの中華丼

玉ねぎをスライスしてジックリ炒めて甘みを出す。この味が全体の味になるので、しっかりいためましょう。

玉ねぎを取り出して油を足し鶏肉をカリッと炒め、残りの野菜をスライスしたものを
入れていためる。

玉ねぎを戻し、水、オイスターソース、醤油、ウェイパーか中華味の素、塩を投入して弱火でコトコト。