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バターは細かくカットし、室温にもどしておく。チョコは1㎝角にカットしておく。
抹茶、HM、砂糖を合わせ、よく混ぜておく。
混ぜた粉類とバターをあわせ、ぽろぽろになるようサクサク混ぜる。
牛乳、ホワイトチョコを加え手でこね、ひとまとめにする。
丸くし、2㎝厚くらいに潰す。8頭分にカットする。
天板にクッキングシートを敷き、カットした生地をのせ170℃のオーブンで20〜25分焼く。