絶品☆ポークピカタ
桜空星
作り方
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1
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肉は適当な大きなに切り、肉たたきで叩いて伸ばす。
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2
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豚肉の両面に塩こしょうをして、茶こしで薄く薄力粉をまぶす。
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3
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器に卵を溶き、粉チーズをいれて、よく混ぜる。
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4
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トマトケチャップとウスターソースを混ぜ合わせ、ソースを作る。
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5
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フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で熱する。
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6
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豚肉を卵液にくぐらせ、両面をじっくり焼く。（表面が白くなったらひっくり返す）
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7
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肉に火が通ったら、もう一度卵液にくぐらせて、さっと両面を焼き、焼き色を付ける。
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8
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皿に盛り、ソースを添える。
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コツ・ポイント
焼き中は卵がはがれるので、肉は動かさないほうが良いです。
卵に味がついているので、ソースはつけなくてもおいしいです。
肉たたきは、百均に売っていますので、一本持っていると便利ですよ。
卵に味がついているので、ソースはつけなくてもおいしいです。
肉たたきは、百均に売っていますので、一本持っていると便利ですよ。
このレシピの生い立ち
料理本で見つけ、久しぶりに食べてみたくなったので、無駄のない分量に変更して作ってみました。
粉チーズの消費にもGood。
粉チーズの消費にもGood。
桜空星
