子持ちししゃものホワイトシチュー

ししゃもは1/4に、じゃがいも・人参・玉ねぎ・きのこ類をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
今回はエリンギ1本を使用。

鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ・人参をじっくりと炒めてから、水とローリエを入れて10分ほど煮込みます。

子持ちししゃも、じゃがいも、きのこ（この日はエリンギ1本を入れてみました）を加え、灰汁をとって更に10分程度煮込みます。

盛り付けの際に、別茹でしたブロッコリーと黒こしょうをトッピングして下さい。