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下町の洋食屋さんの味♪絶品ポークソテー

下町の洋食屋さんの味♪絶品ポークソテーの画像

Description


☆人気検索TOP10入り☆
分厚いお肉が反り返らずに柔らか～く、ジューシーで、濃厚なタレがご飯にもお酒にもピッタリ♪

材料 （2人分）

豚ロース肉(2-3cm厚)
2枚
塩、こしょう
少々
油
大さじ1
■ タレ
　お酒
200ml
　お醤油
50ml
　砂糖(隠し味)
大さじ1
　すりおろしにんにく(無くても可)
1片
バター
20g

作り方

  1. 1

    写真

    お肉は常温に戻して軽く叩き、お肉の縮みを防ぐため、4ヶ所に切り目を入れて塩・こしょうで下味をつける。

  2. 2

    フライパンに油をひき、中火でふたをして2～3分焼く。

  3. 3

    きつね色になったら裏面も1分ほど焼き、最初にひいた油を捨てる。

  4. 4

    写真

    さらに3分ほどしっかり焼いたら、タレとバターを加え、バターが溶けたら完成♪

  5. 5

    Bon appétit♪♪

コツ・ポイント

※お肉は目が細かく、透き通ったものを選ぶ。

※調理する前にタレを準備しておく。

※切り目はしっかり入れた方がお肉が縮まず、タレが絡みやすくなります。

このレシピの生い立ち

大好きな人形町にある洋食屋さんのポークソテーの味を再現。東京で1番美味しい！と言われるほどですよ～
付け合せにはキャベツの千切りはマスト。タレと絡めてBon appétit♪
レシピID : 2878409 公開日 : 14/11/11 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年6月8日
写真
のんたんΣ
とても美味しかったです また作ります
2020年5月25日
写真
churu
ランチに♪ 食べたことのない美味しさで、子どもにも好評でした～！
2016年8月29日
写真
◎haruru◎
焼き加減、味、キャベツ全部バッチリ♪本当に美味しかったです♡

嬉しいコメありがとう♪焼き色もバッチリ☆とっても美味しそう！

2016年7月31日
写真
でいだらぼっち
簡単に出来きておいしかったです。ごはんが進む味ですね。

お店直伝、下町の濃い味がご飯進むよね～☆レポありがとう♪

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( )
arukura
下町の洋食屋さんの味♪絶品ポークソテー
by arukura