紅玉ピューレ入りパウンドケーキ

紅玉は、皮ごとイチョウ切りにして、砂糖とともにレンジで、軟らかくする。ミキサーにかけてレモン汁を加える。

室温で軟らかくしておいたバターを砂糖と擦り合わせ、少しずつ卵を入れ混ぜ、均一にする。

粉類をふるって、ヘラで合わせたら、りんごのピューレとドライフルーツを入れ合わせる。