辛味ぽん酢で美味しいチヂミ
内堀醸造
作り方
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1
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今回は、枕崎産かつお節と利尻昆布の一番だしを使用した風味豊かな「だし入りぽん酢」を使います。
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2
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ニラは4㎝程度の長さに、ねぎは小口切りに、お好み具は食べやすい大きさに切る。
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3
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《チヂミのタネ》の材料をボールに入れ、泡だて器を使ってよくかき混ぜ、2.を入れて混ぜ合わせる。
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4
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フライパンまたはホットプレートで多めのごま油をひいて、3.の半量を流しいれて薄くのばし焼き色が付くまで焼く。
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5
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裏返して、フライ返しで上から少し押し付けて焼き色が付くまで焼く。
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6
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食べやすい大きさに切って出来上がり。小皿に《辛味ぽん酢》を入れて、つけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
・お好みの肉や海鮮などの具材はフライパンに流し入れた後に上に並べると見た目がきれいに仕上がります。
・大根もちにも辛味ぽん酢がよくあいます。
【代用できる商品】味付ぽん酢全商品
・大根もちにも辛味ぽん酢がよくあいます。
【代用できる商品】味付ぽん酢全商品
このレシピの生い立ち
寒い時期に大活躍のぽん酢。
ぽん酢をそのままお使いいただくだけでなく、相性のいい一味唐辛子と混ぜて辛味ぽん酢にしてお召し上がりください。
ぽん酢をそのままお使いいただくだけでなく、相性のいい一味唐辛子と混ぜて辛味ぽん酢にしてお召し上がりください。
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内堀醸造
