レモン仕事★塩床レモン・レモンソルト
Description
わざわざ新しいレモンで塩レモンを作らなくても簡単♪
レモンは皮ごと、が新常識！
無駄なく使える賢いレモン♪
レモンは皮ごと、が新常識！
無駄なく使える賢いレモン♪
柑橘農家の台所
材料
絞った後のレモンの皮
適量
塩
適量(1kは用意した方がよい)
作り方
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1
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タッパーや瓶などに塩をしいてレモンの搾りかすを入れて、またレモンが隠れるくらい塩をする。
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2
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どんどん足していってオッケー。
時々上下返すとよい。
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3
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１週間は置いた方がよい。
レモンの皮を軽く洗い、刻んで煮込み料理などに使いましょう！
そのまま一年は保存可能。
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4
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塩はそのままレモンソルトとして使ってもいいが、以下のようにしておくと使いやすい。
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5
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★レモンソルト★
レモンの香りが移ったこの塩をフライパンで炒るか、トースターで焼いて水分を飛ばす。
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6
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写真はトースターで3分ほど焼きました。
焦げないように注意。
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7
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焼き魚などに使うとよい。
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8
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美味しい安心低農薬レモン、あります♡
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コツ・ポイント
レモンは結構塩辛くなっているので、洗って、場合によっては塩抜きしてから使う。
このレシピの生い立ち
絞った後のレモンの皮、もったいないなーと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
柑橘農家の台所
