ワインにも合う大根のステーキ

Name: ワインにも合う大根のステーキ
Yield: ３人分
Ingredients: 大根 1/3本; しいたけ ３枚; にんにく ひとかけ; オリーブオイル 大さじ３～４; 白ワイン 大さじ１; しょう油 大さじ１; 塩・こしょう 少々; 粉チーズ(パルメザン) 少々

Description

みずみずしい大根をステーキに♪
つやつやな大根が食欲をそそり、ビールもワインも進みます♪
是非あつあつを召し上がれ…!

おかあちゃん✿

材料（３人分）

大根

1/3本

しいたけ

３枚

にんにく

ひとかけ

オリーブオイル

大さじ３～４

白ワイン

大さじ１

しょう油

大さじ１

塩・こしょう

少々

粉チーズ(パルメザン)

少々

作り方

1

大根は１㎝の厚さに切り、真中に切り込みを入れる
にんにくはみじん切り
2

フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱しにんにくを炒める
そこに大根を並べオリーブオイル大さじ２～３と白ワインを加える
3

弱火で５分ほど炒め煮たのち、大根を裏返し、その上にしいたけをのせ、アルミホイルをかぶせて、大根に火が通るまで炒める
4

しょう油大さじ１と塩・こしょうで味を整え、あめ色になるまでジュウジュウ炒める
5

お皿に盛りつけ、粉チーズを振りかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルは多めの方が見た目も味もｇｏｏｄです♪
是非あつあつを召し上がれ♪

このレシピの生い立ち

大根はどうしても和風の料理になりがちですが、たまには和洋折衷で…！

おいしく乾杯♪

レシピID : 2881642 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/12/11

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