かきフライとほうれん草のシチュー

今回は、ハウス「シチューミクス＜クリーム＞」を使います。

かきは海水くらいの塩水（分量外）で、泳がせるように洗う。

バットにペーパータオルを敷き、かきをのせ、さらにペーパータオルを重ねてよく水気をふく。

フライパンに深さ１ｃｍくらいのサラダ油を中火で熱し、④のかきを入れ、表裏２～３分かけて揚げ焼きする。

玉ねぎは薄切り、ほうれん草は４ｃｍの長さに切る。

鍋にバターを熱し、⑥の玉ねぎを広げて動かさずにそのまま中火で２分焼き、その後上下を返して２分炒める。

水を加え、沸騰したらいったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かす。

再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで２～３分煮て、牛乳を加えて約３分煮る。

皿に⑩のシチューを盛り、⑤のかきフライをトッピングして混ぜながらいただく。