帽子でおめかし　ひとくち卵豆腐♪

卵豆腐は一口大に切り、片面に片栗粉を軽くはたいておく。合いびき肉に酒、しょうゆ、塩２つまみ、胡椒、にんにく、しょうが、ごま油少々を入れてよく混ぜる。

肉ダネをスプーンですくい、片栗粉をはたいた方に丸めながらこんもりと乗せる。黒ゴマを振る。

強火で７～８分蒸したら出来上がり♪蒸しあがりは写真のようにスープがたまってます。