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レンコンはピーラーで皮を剥いて5㎜くらいの半月切りに。茄子は小さめに乱切り、ベーコンは1cm幅くらいにカット。
フライパンにサラダ油をしき、ベーコン→レンコン→茄子の順に炒める。
油が回ったら水を入れ、フタをして蒸し焼き。
レンコンに火が通ったら、ある程度水分を飛ばす。だしの素、醤油、バターで味付け。完成♪
こちらこそ!作って下さって有難う♪れぽ感謝☆