野菜スープinカキフライ！？
ちかえい
作り方
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1
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材料を切ります。にんじんは、火が通りにくいので、薄めに。
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2
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カキフライを作ります。今回は揚げるだけの冷凍カキフライを使いました。もちろん作ったほうがおいしいです
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3
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フライパンにサラダ油を少量ひき、切った野菜を入れて塩コショウをして炒めます
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4
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鍋に水800ccを入れ中華スープの素を表示の分量通りに入れ、火にかけます
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5
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その中に2の炒めた野菜を入れ、やわらかくなるまで火にかけます
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6
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器にスープを入れ、ブラックペッパーをふりかけ、カキフライをのせれば出来上がりです
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コツ・ポイント
ブラックペッパーなど最後にコショウを効かすのがポイントです。野菜はベーコン白菜以外はなんでも良いと思います。
母はコンソメで作っていました。中華スープかコンソメは好みですから、試してみて下さい。
母はコンソメで作っていました。中華スープかコンソメは好みですから、試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
私の祖母が、花嫁修業に通っていたお家の奥様から教わったレシピらしいです。祖母が嫁である私の母に教えて、私が教わった、歴史ある（！）レシピです。子ども心にちょっと変わってるなと思ってましたが、美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちかえい
