おでん種 信田巻き
jun120121
作り方
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1
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油揚げを2分間茹でて油抜きします
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2
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にんじんとねぎをみじん切りにします
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3
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油揚げの水分をしぼってから3辺を切り
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4
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やぶらないように丁寧に開きます （油揚げの切れ端はみじん切りにしてひき肉に混ぜます）
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5
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鶏ひき肉に下味用調味料を加え、よく練り混ぜます
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6
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野菜と油揚げを加え混ぜます
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7
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油揚げ全体にに片栗粉を振りかけてから
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8
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ひき肉を向こう側2cm残して広げて
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9
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手前から巻いていきます
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10
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巻き終わりを下にして10分間蒸します
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11
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食べやすい大きさに切り、おでん鍋（ID:2838385）で煮込んで完成です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おでんの美味しい季節なので
おせち用の信田巻きをおでん用に調節しました
おせち用の信田巻きをおでん用に調節しました
jun120121
