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麹鶏の生姜照焼き

麹鶏の生姜照焼きの画像

Description

胸肉でも塩麹の効果で柔らか
おつまみやサンドイッチの具にどうぞ

材料 （作りやすい分量）

鶏胸肉
二枚
塩麹
大匙2
おろし生姜
小匙1
醤油
大匙3
酒
大匙2
みりん
大匙2

作り方

  1. 1

    鶏肉を塩麹に一晩つけ込む

  2. 2

    一度洗って、軟骨などがあれば取り除いておく

  3. 3

    フライパンで皮目から焼き、火が通ったら調味料を混ぜたものを絡めて煮詰める

  4. 4

    薄く切って完成

コツ・ポイント

しっかり洗って水気をとること
厚みがあるのでかるく切り開いてもいいかも

このレシピの生い立ち

鶏ハムより手軽におつまみ作りたかったんです
レシピID : 2884635 公開日 : 14/11/14 更新日 : 14/11/14

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麹鶏の生姜照焼き
by NATSU003