高野豆腐サクサク♡リッチなチョコクッキー
Description
高野豆腐でヘルシーな新食感カリカリサクサクのクッキーをとっても簡単に。ポリ袋でラクラク♪人気レシピチョコがけver.
TheBS_Club
作り方
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1
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〈高野豆腐クッキー〉すりおろした高野豆腐に★を入れ、よく混ぜる。
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2
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残りの材料を合わせてふるい入れて、ゴムベラでムラがなくなるまでしっかり混ぜる。
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3
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手でひとまとめにしてポリ袋などに入れ、3mmほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。※1
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4
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袋の片面を切り、16等分に切る。
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5
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200℃に予熱したオーブンで、12〜15分ほど焼く。※2
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6
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焼き上がったら網の上で冷ますと、カリカリサクサク食感に♡
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7
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市販のポリ袋を使うと手も汚れず、形もキレイにできるのでオススメです。
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8
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〈チョココーティング〉高野豆腐クッキー16枚に対し、板チョコ1枚が目安。チョコはお好みの味でOK。
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9
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板チョコとオリーブオイルを湯せんで溶かす。
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10
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表面全体に塗っても、半分に塗っても◎
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冷蔵庫で冷やし固めて完成♡
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12
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高野豆腐クッキー(プレーン)もオススメ。
→レシピID：2884697
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コツ・ポイント
チョコにオイルを少量入れることで、より滑らかで綺麗なコーティングができます。
※1..厚さは2〜3mm位がベストです。
※2..焦げやすいので様子を見ながら焼いて下さい。焦げそうならアルミホイルをかぶせるor温度を180℃に下げる。
※1..厚さは2〜3mm位がベストです。
※2..焦げやすいので様子を見ながら焼いて下さい。焦げそうならアルミホイルをかぶせるor温度を180℃に下げる。
このレシピの生い立ち
大好きなレシピにチョコをかけてみたらより美味しくできたのでご紹介♡
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