圧力鍋でもっちもち玄米ごはんの画像

Description

とにかくモチモチ。お赤飯のような玄米ごはんが出来ます。ごま塩が合いますよ。

材料

3合
適量
小さじ1

作り方

  1. 1

    魔法瓶に洗った玄米と40度くらいのお湯をたっぷりかぶるくらい入れ6時間浸す。

  2. 2

    浸した玄米をザルに入れ洗う。

  3. 3

    水気を切った玄米をボウルに入れ平らにならす。玄米量とほぼ同量の水を計る。指で玄米量の位置を押さえて水を計ると良い。

  4. 4

    圧力鍋に玄米、水、雑穀米、塩を入れ30分おく。

  5. 5

    加圧を高く設定し15分中火にかける。

  6. 6

    5分強火にかける。

  7. 7

    20分弱火にかけ火を止め15分蒸らして出来上がり!

コツ・ポイント

玄米を魔法瓶に入れる時はスプーンで慎重に〜。
圧力鍋によって多少出来上がりが違います。
ウチはシラルガンの圧力鍋を使っています。
水の量はだいたいで大丈夫ですよ。

このレシピの生い立ち

美味しい新米をもらったので(^^)
レシピID : 2885315 公開日 : 14/11/15 更新日 : 14/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート