塩鮭の作り方
レシピID:28856
安い塩鮭が手に入らないので、Costcoで皮付きの天然ワイルドサーモン(半身x2枚)を見つけて迷わず自分で作りました！
材料 （ ？？人分 ）
| 生鮭 | お好きなだけ♪ |
| 天然塩 | 適宜 |
| 日本酒 | 適宜 |
| キッチンペーパー | 適宜 |
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1
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生鮭を切り身にして、キッチンペーパーの上に並べ、強めに塩を振る。（両面）
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2
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塩を振った上から手で軽く叩き込むようにお酒を振る。
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3
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キッチンペーパーを上からもかぶせて、1時間ほど置く。
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4
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キッチンペーパーをどけて、一切れづつラップで包んで冷凍する。
コツ・ポイント
お酒を振って臭みを消すのがポイント。塩が冷凍する時に染みていきますので必ず冷凍しましょう★
このレシピの生い立ち
公開日：01/09/04
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わたしも作ってみようと思うのですが、冷凍し
ておいて、食べるときはどうするのですか？オーブンで焼くのですか？
ちなみに、わたしもアメリカ（インディアナ）
在住で、しかもTammiさんと同じ67年生まれなん
です。なんか嬉しいな。
塩鮭、ぜひ作ってみてね、簡単だから。
焼くときはオーブントースターで焼きます。トースターに付いていたグリルパンの中に少し水を入れて、網を乗せて焼きます。
最近は魚焼きグリルをゲットしたのですが、やっぱりトースターのほうが楽かなぁ。
匂いも心配ないですよ、パンには香りは移らないので。
同じ歳生まれですか！
最近クックも若い人が多くて･･･（爆）
またお話しましょう。