♡超簡単・2度使える基本ピクルス液♡
Description
加熱時間ちょっと長くして酸味飛ばします。水無しなので、食べたらもう1回使えるよ。
好きなお野菜入れて作ってくださいネ
好きなお野菜入れて作ってくださいネ
♡ひな祭り♡
材料
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ピクルス液
米酢
100ml
リンゴ酢
100ml
白ワイン
100ml
ブラックペッパー(ホール)
10粒
ローリエ
1枚
ハチミツ
50ｇ
赤唐辛子
1本
お好きな野菜
適量
ハーブソルト
小さじ１
作り方
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1
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お好きな野菜をお好きな形（スティック・くし型・ダイズ等）にカットする。
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2
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ボウルにカットした野菜を入れてハーブソルトをまぶして、混ぜ合わせ約１時間おく。（今回は人参２本分で塩小さじ１）
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3
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赤唐辛子は縦に切り目を入れて種を取り出すか上の部分を切り取り種を出す。
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5
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1の野菜をザルに入れて水気をきってから、保存瓶に入れて4のピクルス液を注ぎ入れる。
（3種類の人参：オレンジ・紫・黄）
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7
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ダイズカットで
人参・パプリカ。
（紫色の人参入れたのでピクルス液が赤くなりました）
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8
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くし型きりで
紫玉ねぎ・カブ。
（玉ねぎ美味しいヨ。オススメ）
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コツ・ポイント
米酢がなければ、穀物酢でもいいですよ。
お好きな野菜（キュウリ・大根・人参・ラディッシュ・玉ねぎ・パプリカ・ゴボウ等）で作ってくださいネ。
水を入れてないので
食べきったらまた野菜を入れて食べれます。
お好きな野菜（キュウリ・大根・人参・ラディッシュ・玉ねぎ・パプリカ・ゴボウ等）で作ってくださいネ。
水を入れてないので
食べきったらまた野菜を入れて食べれます。
このレシピの生い立ち
職場の同僚から
３種類の人参を頂き
「人参のピクルス」をご馳走になりました。
作り方を聞き、りんご酢とはちみつ入れてアレンジ・・・
３種類の人参を頂き
「人参のピクルス」をご馳走になりました。
作り方を聞き、りんご酢とはちみつ入れてアレンジ・・・
♡ひな祭り♡
