卵、牛乳なしハンバーグの画像

Description

牛乳、卵なし。かわりに豆乳。
子供も美味しいと食べてくれます。

材料 (4人分)

300g
小1個
パン粉
1/2カップ
150cc〜200cc
小さじ1
胡椒
少々
ナツメグ
少々
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り
    玉ねぎ炒める。
    (電子レンジでチンでもOK)

  2. 2

    玉ねぎが冷めたら、豆乳以外の材料をいれて混ぜる。
    最後に豆乳。
    柔らかい(ゆるい)と感じるまで豆乳入れてください。

  3. 3

    形作り。
    子供がいるので小さいの6個で作っています。

  4. 4

    強火で焼き色ついたら、裏返し中火で氷1つ入れフタします。
    水分なくなったら完成です。

コツ・ポイント

お肉は豚挽肉だけでも合挽きでも大丈夫です。
豆乳は様子をみながら入れてください。

このレシピの生い立ち

子供が卵、牛乳アレルギーがあったので考えました。

ハンバーグソースレシピ
レシピID2890062
レシピID : 2886719 公開日 : 14/11/16 更新日 : 14/11/18

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