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たまご、カニカマ、カニ缶は、ボウルに入れて、空気をたくさんいれて混ぜる。混ぜたら、中華あじを入れてさらに混ぜる。
フライパンにサラダ油、ごま油、どちらでも。多めに入れて、熱しておく。
ボウルのたまごを、じゅわっと流す。フライパンを回す。くっつかないように。箸で、たまごをつつきながら、火を通す。
半熟より固まりかけたら、ちょっと火を弱めて。
つやつや、ふかふかのうちに皿の上に。
フライパンの油をクッキングシートで拭き、水とめんつゆと、中華あじをいれる。
水溶き片栗粉をいれて、あんにする。
レポ、ありがとうございまーす!今年もうまうま目指しまーす!