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玉ねぎをみじん切りにする。(耐熱皿に入れてラップをしレンジ500w2分チンしておくとさらに美味しい)
1と、人参のみじん切りとミンチ肉と、かたくり粉と、よく洗ったかわつきしょうがをすりおろした汁だけ絞って入れる。
全体によく混じったら3等分の筋をつける。
白菜のしんの厚い部分を薄くそぎ、葉を敷きます。2,3枚重ねその上に1/3のたねを敷き詰める。これを繰り返し3層にする。
きっちり敷き詰めると、★を混ぜひたひたにいれる。(鍋は直径15~18cmぐらいがよさそうです)
強火にかけ煮立つと火を弱めて落し蓋をする。25分〰30分ぐらい煮るとできあがり。
2月2日更新しました。人参を加えて、調味料の量を全体的に増やしてみました!!