白身魚のムニエル、豆豉ワインソース掛け
Description
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
白身魚の切り身
3切れ
セルフィーユの微塵切り
1枝
バター
30g
適量
塩・白胡椒
適量
■
ソースの材料
玉葱の粗微塵切り
1/4個
ニンニクの粗微塵切り
1片
豆豉の粗微塵切り
大匙1
赤ワイン
1カップ
バルサミコ酢
大匙2
鶏ガラスープ
1カップ
中国醤油
小匙2
砂糖
小匙1
塩・白胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チャイニーズイタリアン風、魚のムニエルです。