元気になりたいときに!簡単ニンニク粥

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Description

臭わず、食べたら身体中がホカホカ!
「風邪気味だなあ~」「ちょっと最近食べ過ぎちゃったなあ~」という時にどうぞ!

材料 (4人分)

にんにく(できれば国産)
1個
1/2カップ(半合)
6カップ
小さじ1
2/1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    干し貝柱を使う場合は、2~3時間水に浸す(その水も使います)。ニンニク(10カケぐらい)は皮をむいておく。

  2. 2

    鍋に、米・ニンニク・水を加え、中火にかける。沸騰したら、一旦かき混ぜ、火を弱火にし、塩(・鶏ミンチ)を加え、水分が少なくなり米が柔らかくなるまで、30~40分煮込む(途中で2~3回かき混ぜる)。

  3. 3

    写真

    牛乳を加え、牛乳に火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

■吹きこぼれないように、背の高めの鍋を使うとイイですよ。■実家の母は、鶏ミンチの代わりに、上乾チリメンジャコや大根葉を加えます。■しゅるしゅるのお粥が好きな方は水を多めに。

このレシピの生い立ち

白粥が大嫌いな私。中華料理店で中華粥を食べたときに、「これなら食べれる!」と思って、でも、鶏ガラスープを取るのは面倒だし、短い時間で作りたいな・・・と作っているうちに、こんな風になりました。
レシピID : 288996 公開日 : 06/10/09 更新日 : 06/10/09

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