白菜とホタテのミルク煮

白菜を葉と軸の部分に切り分けてから食べやすい大きさに切る。

生姜をみじん切りにする。

中華鍋に油を入れて火にかけ、生姜を炒める。

白菜の葉の部分も入れて炒め、少ししたら水を入れる。

ホタテ缶を汁ごと、鶏がらスープを入れる。

煮立ったら、蓋をして、火を弱火にし、白菜の軸の部分に火が通るまで煮る。

塩、胡椒で味を調え、Aの水溶き片栗粉で加減を見ながらとろみをつける。