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サツマイモと大根のあったかサラダ

サツマイモと大根のあったかサラダの画像

Description

冷めても美味しい根菜サラダです。冷蔵庫の残り物を使って、色々アレンジ出来ますよー( ´ ▽ ` )ﾉ

材料 （2人分）

ダイコン（千切り）
10㎝
さつまいも（千切り）
10㎝
しめじ
1パック
オリーブオイル(炒め用）
大さじ3
オリーブオイル（後で入れる用）
大さじ2
塩
小さじ1/2
お酢
おおさ1
出汁醤油
大さじ1
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ダイコンとさつまいもを千切りにする。

  2. 2

    写真

    大根は水にさらしてください。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を敷き、キノコ炒め、軽く炒まったらサツマイモ・塩を加えてさらに炒める。

  4. 4

    写真

    オリーブオイル（大さじ2）をさらに加える。

  5. 5

    写真

    サツマイモあげるように炒めたらボールにとってお酢・出汁醤油・コショウを加える。

  6. 6

    写真

    最後に水気を切った大根を加えて混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

サツマイモはオリーブオイルで揚げ焼きするようにカリッと炒めてください。

このレシピの生い立ち

沢山野菜が余っていたので、今日も
冷蔵庫掃除です！
レシピID : 2891694 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年10月23日
写真
（＊あωや＊）
シメジなくて大根葉ですが涙　食感楽しめますね！

私も近日中にまた作ります！アレンジ素敵♡ありがとうです！

2017年10月28日
初れぽ
写真
芋姉妹娘
大根も炒めちゃいましたが美味しかったです！止まらない美味しさ♩

美味しく作ってくださって嬉しいです(^-^)こちらこそ感謝！

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( )
HAREL
サツマイモと大根のあったかサラダ
by HAREL