めんつゆで簡単☆なすの揚げびたし
kagujura
作り方
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1
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なすを少し大きめに切って、水にさらす。
めんつゆと水(またはお湯)を混ぜて、つゆをつくっておく。
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2
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なすの水気をきりキッチンペーパーでよく拭いて、片栗粉をまぶす。
水気が残っていると油がハネます！
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3
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フライパンに油を多めに入れて、揚げ焼きする。
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4
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焼き色がついたら、作っておいたつゆに漬ける。
油が気になる方は一度バットなどにあげてください。
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5
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お好みでかつお節、青ねぎ、しょうがをトッピングして完成〜(*^^*)
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6
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H27.4.22 つくれぽ10人話題入り♡
ありがとうございます！
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7
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＊加奈子＊さん
つくレポのお返事ですが
「今試してみます」ではなく
「今度試してみます」です
(>_<)すみません！
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてるので、揚げ焼きするときギューギューに詰めるとくっ付いてしまいます。
なので2回にわけて揚げ焼きしてます。
素揚げのときは一気にドバッと。
つゆの量はもう少し多くてもいいかもしれません。濃い目なのでお好みで調節して下さい☆
なので2回にわけて揚げ焼きしてます。
素揚げのときは一気にドバッと。
つゆの量はもう少し多くてもいいかもしれません。濃い目なのでお好みで調節して下さい☆
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピをちょっとアレンジ。
kagujura
