トマト鍋!アボカドとチーズでうまうま♪
作り方
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3
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鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。
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5
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★をいれ煮込む。いもに火が入ったら
ブロッコリー→キノコ類→キャベツ半分→トマト半分→アボカド→塩
の順でいれ蓋をする
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6
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沸いたら野菜が少し沈むので、そこにさらにうえから残りのキャベツとトマトをいれ蓋をする。
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7
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2分程で、ルッコラとモッツァレラチーズ、ピザ用チーズをお好みの量だけまぶす。
多めがおいしい。
蓋をしてチーズをとかす。
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8
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塩コショウで味を整える。
完成!!
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コツ・ポイント
キャベツとトマトは半分は食感を残すため後から投入します。
ルッコラは火をいれすぎると風味を損なうので最後に。
チーズとアボカドは多くても美味しいです。
〆は流行りのオムライス風に、ご飯をいれて雑炊にしたら卵でとじましょう。
ルッコラは火をいれすぎると風味を損なうので最後に。
チーズとアボカドは多くても美味しいです。
〆は流行りのオムライス風に、ご飯をいれて雑炊にしたら卵でとじましょう。
このレシピの生い立ち
トマト鍋に大好きなアボカドをいれたかったので。
友人に教えてもらいながらトマト鍋パーティーをしたときのうろ覚えレシピをアレンジしました。
友人に教えてもらいながらトマト鍋パーティーをしたときのうろ覚えレシピをアレンジしました。