静岡黒はんぺんの胡麻油炒め
クーのプーモ
作り方
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1
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黒はんぺんは、食べやすい大きさに切ります
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2
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温めたフライパンに黒はんぺんを入れ、酒を振りかけて、酒炒りします。
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3
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酒が蒸発したら、胡麻油を入れて、軽く焦げ目がつくまで炒めます
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4
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最後に、軽く醤油を回しかけ、ゴマをふって、さっと炒めて出来上がりです。
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5
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大葉を有れば敷いて盛り付けて下さい。
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コツ・ポイント
強めの火で、さっと炒めるのがいいと思います。
このレシピの生い立ち
焼き黒はんぺんのチョッとした臭みを、無くして食べたかったので、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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