♪秋のキャラメル林檎ケーキ♪
Description
ケーキ型の底でキャラメライズされた甘酸っぱい林檎はとろぉ～り、ケーキ部分はしっとり!! お部屋の中が幸せな香りで一杯になりますよ～♪
KEIKOS
材料
（直径18cm型 （底が外れるタイプ））
作り方
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1
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【準備】「無塩バター」と「卵」は室温にもどしておく。型の側面にバター（分量外）を塗っておく。
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2
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フライパン（小鍋でも）でA)を中火にかけ、茶色くなり始めたらすぐに火から下ろし、型に流して冷ましておく。
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3
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「りんご」は皮を剥き、4ｍｍ位の厚さに切る。
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4
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②の型に③の「りんご」をぎっしりと並べる。
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5
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ボールに「卵」を割り入れ、「砂糖」を加えながら泡立てる。（リボンが描ける位まで）
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6
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B)を振るいながら加え、ゴムペラ等でさっくりと混ぜる。
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7
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溶かした「無塩バター」を少しずつ加えてそっと混ぜる。
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8
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④の型に流し入れ、底を軽く叩いて空気を抜き、１８０℃に余熱したオーブンで３０分程焼く。
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9
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冷めたら型の周りを外し、逆さまにしてお皿に取り出す。
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コツ・ポイント
②は、褐色になり始めたらすぐに火からおろす。カラメルソースになってしまうと、出来上がりのケーキは苦くなってしまいます。（経験済み…） ⑧でオーブンに入れる際、天板の上にクッキングシートを敷いてから型を乗せると安心です。（汁がしみ出る場合があるので）
このレシピの生い立ち
紅玉の季節になったら、是非作ってみてください!! 「りんご」のスライスを綺麗に並べると、もちろん完成品も美しくなりますが、面倒だったら、何も考えずに敷き詰めてしまってもo.k.ですよ(*^^)v。気取らない可愛いカントリーケーキになります。
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KEIKOS
