簡単！ラムレーズン香る大人のアップルパイ
Description
冷凍パイシートを使って簡単、失敗なしで作れる！
甘酸っぱい紅玉とラムレーズンを使った本格的で大人の味のアップルパイです。
甘酸っぱい紅玉とラムレーズンを使った本格的で大人の味のアップルパイです。
けいたん６２２
材料
（パイ皿(２２㎝）１枚分）
３〜4個
ラム酒漬けレーズン
６０ｇ
砂糖(甘さは好みに合わせてください)
大さじ４
レモン汁(ポッカ100レモン)
大さじ２
バターまたはマーガリン
小さじ１
１個
シナモンパウダー
適量
作り方
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1
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皮を一緒に煮るため、りんご（紅玉）をよく水洗いする。
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2
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りんごの皮を剥き、実は１～1.5cm角に切る。
※皮は綺麗なものは捨てないでとっておく。
※紅玉は崩れやすいのであまり小さくしないように。
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3
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鍋にりんご、皮、レモン汁、砂糖、バター(マーガリン)を入れて中火で15分程度煮る。
※りんごの煮崩れと焦げないように気をつける。
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4
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りんごがに火が通り透けてきて、煮汁がピンク色になる程度で火を止める。
※あまり煮過ぎるとりんごの形がなくなってしまいます。
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5
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りんごがほんのりピンク色になったら皮を取り出し粗熱が取れるまで冷ます。
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6
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りんごの粗熱が取れたら、ラム酒漬けレーズン、シナモンパウダーを入れて軽く混ぜる。
※各分量はお好みで調整してください。
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7
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冷凍パシートを常温で少し柔らかくなるまで解凍する。
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8
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パイシートの１枚を綿棒（ローラーやコップでも可）などで四方へ少し伸ばす。
※パイ皿に合う程度であればOKです。
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9
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もう一方のパイシートを幅1.５cmにカット。そのうちの３本はふち止め用にとっておく。
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10
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パイ皿にバター（マーガリン）を薄く塗る。
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11
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パイ皿にパイシートを引き、リンゴ煮を敷き詰める。
※パイシートが皿からはみ出た分は中に織り込みます。
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12
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9で切ったパイの棒生地を網目になるように全体に渡し、最後に取り置いてあった３本の棒生地で周囲をふち止めする。
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13
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ふち止めが出来たら、照り付けとして、溶いた卵黄をハケで全体に塗る。
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14
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オーブンを予熱200℃で温め、その後200℃で20分焼き、次に180℃で20分焼く。
※焼き時間はお使いのオーブンにより合わせてください。
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15
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完成！
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16
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レーズンもりんごもぎっしり！
バニラアイスを添えるとさらに美味です♪( ´θ｀)ノ
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コツ・ポイント
ラム酒漬けレーズンは１００均のセリアのお菓子作りコーナーで販売されていた３０ｇ入りを２袋使用しました。
レーズン、パイ皿、ローラーは全てセリアで購入。
リンゴは色付けや甘酸っぱさから紅玉がオススメです。
レーズン、パイ皿、ローラーは全てセリアで購入。
リンゴは色付けや甘酸っぱさから紅玉がオススメです。
このレシピの生い立ち
アップルパイ好きの母のために作ってあげました。ラムレーズンなどはセリアで適量の物が売っているので利用すると便利です。
他にお好みでクルミを入れても美味しいと思います。
他にお好みでクルミを入れても美味しいと思います。
