絶品！カレーと味噌でタコライス
Description
カレー粉と味噌がミラクルマッチング。
かなり和風アレンジのタコライスですが、とっても美味しくできました。
かなり和風アレンジのタコライスですが、とっても美味しくできました。
うみねこキッチン
材料
（２人分）
250ｇ
100ｇ
レタス葉
2～3枚
カレー粉
大さじ1.5
酒
35ｃｃ
みりん
35ｃｃ
味噌
30ｇ
■
サルサソース材料
250ｇ
150ｇ
50ｇ
にんにく
2片
コリアンダー（無くても可）
少々
トマトケチャップ
50ｇ
チリソース（無くても可）
50ｇ
プリッキーヌ
５本位（タイ唐辛子・国産でも可お好みで）
レモン汁
大さじ2
はちみつ
大さじ1
作り方
-
-
1
-
まず、サルサソースを作りましょう。トマト以外のソース材料をフードプロセッサーに投入します
-
-
-
2
-
ガーッと回してペースト状になったら粗く切ったトマトを入れて、少し回して出来上がり。この時トマトを細かくし過ぎないように
-
-
-
3
-
次は鶏肉。鶏ももはできるだけ大きくゴロゴロと切って下さい。それをフライパンで炒めます
-
-
-
4
-
８割方火が通りましたら、あらかじめ混合しておいた酒とみりんと味噌を加えます。
-
-
-
5
-
更に炒めて汁気が飛んで粘度が増して来たらカレー粉を入れましょう。カレー粉が全体に良くなじんだらOKです。
-
-
-
6
-
さぁ 盛り付けましょう！まずカレーライスの要領でお皿にご飯を盛ります。細かく千切って置いたレタスをご飯の上に散らします。
-
-
-
7
-
レタスでポイントがあります。手で細かく千切ってください。細かければ細かいほどライスと馴染んで美味しくなりますよ！！
-
-
-
8
-
そ の上に仕上がった鶏肉を載せ、ちょっと中心からずらしてサルサソースをよそいましょう。
-
-
-
9
-
仕上げにマヨネーズを細く、お好み焼き風に掛けると更に美味しくなりますよ！
見た目も綺麗です。
-
コツ・ポイント
サルサソースの量はお好みですが、写真を参考にしてください。ここで食べ方ですが、お勧めは鶏肉もご飯もサルサソースもごちゃ混ぜにしてから食べましょう！これに勝る食べ方はありません。お上品に端の方から食べるなんてのはもっての外！旨さ半減です。
このレシピの生い立ち
鶏肉の味噌炒めにカレー粉を入れてみた時、みりんや酒との相性がとても良かったので、サルサソースと合わせてみたら大成功でした。唐辛子はお好きなものを使ってくださいね。私はタイのプリッキーヌが好きです。（小ぶりで強烈！）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
うみねこキッチン
