きんぴらごぼう

ゴボウを5センチ程の長さで、千切りにする。（好みですので、どんな切り方でもいいです）水につけてアク抜きをしておく。

水をよく切ったゴボウを、ごま油で炒める。

水を入れて少し煮る。

一味を好みで入れて炒め、最後に炒りごまをふって完成！