
| 鳥もも肉 | 1枚 |
| 鳥軟骨 | 100g弱くらい |
| にんにく | 小さじ1/2 |
| しょうが | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1弱 |
| 卵の黄身 | お好みで |
| キャベツ | 適量 |
| ■ ☆タレ | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2弱 |
もも肉は一口大に切って、フードプロセッサにかける。ボールに取り出す。後でもう一度かけるので、この時点ではあまり細かくしなくても大丈夫です。
軟骨をフードプロセッサにかけて、細かくする。ミンチにしたもも肉を戻し、にんにく・しょうが・片栗粉をいれ、再度まわしよく混ぜる。
8等分にし、竹串につける。肉は柔らかくてベチャベチャしてるので、手を濡らしながらつけると付けやすいです。
タレの材料を小鍋で温める。つくねをフライパンに並べ、濡らした手で、ギュっと押し付け少し平らにする。両面こんがり焼き、タレを少し残してフライパンに入れよく絡める。
皿にキャベツを盛り、残しておいたタレをかけ、つくねを盛る。お好みで卵の黄身をつけてお召し上がりください。
軟骨は大きなスーパーや、鶏肉専門店に売っています。
09/10/24
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽ本当にありがとうです♪
09/10/05
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09/08/21
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09/08/20
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09/07/18
掲載が遅くなってごめんなさい!つくれぽありがとうございます♡
09/07/16
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09/06/23
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09/05/21
掲載遅くなってすいません。つくれぽありがとうございます!
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