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レシピID :289435
焼き鳥屋さんの味♪つくねタレ味
コリコリ軟骨のつくねです。焼き鳥屋さんみたい。タレがウマイ♪ お試しあれ！
材料 （ 8本分 ）
鳥もも肉
1枚
鳥軟骨
100ｇ弱くらい
にんにく
小さじ1/2
しょうが
小さじ1
片栗粉
大さじ1弱
卵の黄身
お好みで
キャベツ
適量
■
☆タレ
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2弱
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1
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もも肉は一口大に切って、フードプロセッサにかける。ボールに取り出す。後でもう一度かけるので、この時点ではあまり細かくしなくても大丈夫です。
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2
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軟骨をフードプロセッサにかけて、細かくする。ミンチにしたもも肉を戻し、にんにく・しょうが・片栗粉をいれ、再度まわしよく混ぜる。
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3
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8等分にし、竹串につける。肉は柔らかくてベチャベチャしてるので、手を濡らしながらつけると付けやすいです。
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4
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タレの材料を小鍋で温める。つくねをフライパンに並べ、濡らした手で、ギュっと押し付け少し平らにする。両面こんがり焼き、タレを少し残してフライパンに入れよく絡める。
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5
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皿にキャベツを盛り、残しておいたタレをかけ、つくねを盛る。お好みで卵の黄身をつけてお召し上がりください。
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6
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軟骨は大きなスーパーや、鶏肉専門店に売っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(38人)
本当にありがとうございます！
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掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽ本当にありがとうです♪
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掲載が遅くなってごめんなさい！つくれぽありがとうございます♡
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掲載遅くなってすいません。つくれぽありがとうございます！
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