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マコモタケと砂肝のニラ炒め

マコモタケと砂肝のニラ炒めの画像

Description

マコモタケを使った一品。砂肝とニラで炒めました。しゃきしゃきマコモタケとこりこり砂肝がおいしいよ♪

材料 （3,4人分）

マコモタケ
2本
砂肝
130g
ニラ
1束
酒
適量
醤油
適量
鶏ガラスープの素
大さじ1
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすい大きさに切って沸騰したお湯で5分ゆでておく。マコモタケは外側の葉をむいて上の緑の部分と根元を切り落とし1㎝幅の輪切りにする。ニラは4㎝幅のざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいてマコモタケを炒める。2分ぐらい炒めたら砂肝を入れて更に炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープの素を入れ酒と醤油をまわしかけ炒める。ニラを入れて炒める。ニラがしんなりしてきたらコショウで味を調えて出来上がり(^^)/

コツ・ポイント

砂肝のにおいが気になるなら下ゆでする時にねぎの青い部分や生姜を入れて下さい。

このレシピの生い立ち

マコモタケのレシピが少ないので・・・。冷蔵庫にあった砂肝と炒めてみました。
レシピID : 289507 公開日 : 06/10/11 更新日 : 06/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年10月14日
写真
タモちゃん
初マコモタケ！ちょっと細めだったけれど中華風で楽しめたよ♫美味♡

初マコモどうでしたか？今年は買えなかったよぅ。泣　ありがとね

2007年10月22日
写真
りゅうちゃんママ
砂肝が食べたくて♪エリンギで作りましたが、おいしかったです＾＾

エリンギもおいしそうですね＾＾アレンジありがとうございます☆

2007年10月16日
初れぽ
写真
myukitty
こっちもおいしかった～～～～～～～～～♡ マコモと砂肝の食感◎

こちらも試してくれて嬉しいな♪ん〜私も食べた〜い！！！！！

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･firststar
マコモタケと砂肝のニラ炒め
by ･firststar