もちもちヘルシー☆お芋のいもっち
Description
さつまいもを手軽でヘルシーなおやつに。素朴な味で、コロっと可愛い芋っちです。作る工程も簡単！お子様と一緒に作れます。
ミルクロージー
材料
（8個分）
作り方
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1
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さつまいもの皮をむき、2cm角くらいに切り、水にさらします。
皮の食感を残したい方は皮付きでもOK
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2
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さつまいもを茹でます。約10分、箸をさしたらホロっと回りが崩れて刺さるくらいの柔らかさで。
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3
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鍋からザルに一度さつまいもを上げ、お湯を捨てたのち、鍋にさつまいもを戻し、水分をとばすため、軽く熱します。
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4
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水分がとんだら、さつまいもを潰します。食感を残したい方は粗めに潰して下さいね。
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5
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ある程度潰したのち、ココナッツオイルを加えひとこね。オイルは固まったままでも芋と鍋の熱で溶けるのでOK。
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6
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蜂蜜をくるっと一回し加えます。(私はデーツシロップを使用)甘さ控えめがお好きな方は少なめで加えて下さい。
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7
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すいとん粉(片栗粉)を加え、再びひとこね。
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8
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こねたさつまいもを丸めて、平らに。
(チアシードを加えてます)
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9
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熱したフライパンで、こんがり色味がつく程度に焼きます。油はひかなくてもOK。薄ーく分量外のココナッツオイルを引いても可。
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10
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出来上がり(*^^*)温かくても、冷めても美味しい芋っちです。甘さが足りないと感じたら食べる時に蜂蜜をかけて下さいね。
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11
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チアシードです。ゴマみたいなつぶつぶで、特に味は無いですが、美容と健康のために本レシピで使用しました。
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12
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私が使用したデーツシロップです。黒糖のような優しい甘み。砂糖不使用。デーツ(なつめやし)を煮詰めて作ったシロップだそう。
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コツ・ポイント
特にむつかしい工程は無いので、芋を茹でて、黄色の色味がだんだん濃ゆくなっていく変化や、たちこめる甘い匂いを楽しみながら作ってください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家でとれた、さつまいもと、最近ハマり中のココナッツオイルとチアシードを使って。私は蜂蜜の代わりにデーツシロップを使ってます。砂糖不使用の優しい甘さを楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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