甘いの苦手な人向！卵黄のにんにく醬油漬け
Description
甘い味付けが苦手なのでみりん不使用。卵の黄身の不思議。醤油に漬けると半熟みたいになるんです♪アツアツご飯と相性バツグン！
すみれcoキッチン♪
材料
作り方
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1
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今回はこの材料を使いました。
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2
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［漬けタレ］を作ります。
タッパーにおろしニンニクと醬油を入れてよく混ぜます。
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3
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卵の卵黄と卵白を別けます。
※卵黄を割らないように注意です。
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4
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卵黄のみを［漬けタレ］にそっと入れます。
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6
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二晩漬けたものです。
徐々に卵黄が硬くなって味が濃くなります。
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7
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三晩漬けたものです。
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四晩漬けたものです。
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9
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五晩漬けたものです♪
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※残った卵白はお菓子作りに。
卵白消費に→卵白でしっとりココアケーキ レシピID:2930544
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漬けダレは一週間くらいでお料理に使ってください。
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12
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2014.12.14
分量を見直しました。
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コツ・ポイント
漬けた卵を取り出す際も、他の卵黄を壊さないよう注意です。
このレシピの生い立ち
おろしニンニクの賞味期限が迫ってたので、漬けダレに入れてみたら美味しかったです♪
すみれcoキッチン♪
