アヒージョ風？えびのオリーブオイル炒め

小さめのお鍋またはフライパンを弱〜中火で火にかけ、オリーブオイル大さじ1/2程度とにんにくを入れて温める。

一口大に切ったキノコを入れて待つ間、えびに酒を少々振りかけて臭みを取る。キノコがしんなりしてきたらえび投入。

塩コショウ、ブラックペッパーで味を整えて、キノコに焼き色がついたらオリーブオイルを大さじ1/2ほど全体的に回しかける。