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あさり水煮缶をザルにあけ、汁気をとる。(汁も使用するので、とっておく)
玉ねぎと人参は、1~2㎝の角切りにし、下茹でをする。ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの湯で茹でてザルに上げて冷ます。
鍋に有塩バターを入れて加熱し、あさり水煮缶をさっと炒める。
全体に有塩バターが絡んだら、水とコンソメとあさり水煮缶の汁を加えて加熱をする。
玉ねぎと人参を入れ、4が温まったら大豆(ゆで)、ミックスビーンズと普通牛乳、★の調味料を入れて沸騰させないように煮込む。
火を止める前にブロッコリーを入れる。