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冬味☆ふろふき大根♡柚子味噌

冬味☆ふろふき大根♡柚子味噌の画像

Description

だしで煮た柔らか大根に、ゆず味噌がよく合います♪冬になったら、食べたい1品です(´▽`)ノ

材料 （2人分）

大根
300g
＊だし汁(鰹と昆布)
200ml
＊酒
大1
☆味噌
大2
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆パルスィート(砂糖)
小1(大1)
☆柚子果汁
小1
☆柚子皮みじん切り
小1

作り方

  1. 1

    大根は、厚めに皮をむき、2cm幅～輪切り→十字に隠し包丁を入れ、鍋にお米(分量外)を少し入れ、少し柔らかくなるまで下ゆで

  2. 2

    写真

    小鍋に、☆を全て入れ、弱火で混ぜながら、とろみがつくまで練り、火を止める。大根の上にのせる

  3. 3

    煮えたら、お湯と米を捨て、鍋に＊を全て入れ、中火で一煮立ちしたら、弱火で竹串が通るまで煮る

コツ・ポイント

お使いの味噌によって、砂糖の量を調整して下さいね

このレシピの生い立ち

大根とゆずをもらったので、ふろふき大根にしてみました
レシピID : 2901342 公開日 : 14/11/26 更新日 : 14/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年12月24日
写真
cojy
今年亡くなった母親の味が再現できました。ありがとうございます。

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2014年12月1日
写真
ＭＯＭＯＮＡＢＥ
冬の定番メニュー、柚がほんのり、美味しくいただきました。

つくれぽありがとう♪柚子味噌美味しく食べれて良かった(^^)

2014年12月1日
初れぽ
写真
7かまど
刻んだ柚子を添えました。美味しくて大根がたくさん食べられます。

初つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^-^*)

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＊ともさきめい＊
冬味☆ふろふき大根♡柚子味噌
by ＊ともさきめい＊