金沢風？金目鯛のレンコン煮

Name: 金沢風？金目鯛のレンコン煮
Yield: 1人分
Ingredients: 金目鯛の切り身 1切れ; レンコン 100g; だし汁 100cc; 醤油 大さじ1; 料理酒 大さじ3; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 小麦粉 適宜

Description

祝✿北陸新幹線開通！これで，金沢には飛行機に乗らなくてよくなりました。ますます食文化の豊かな金沢が身近になります！

金目鯛の切り身

1切れ

100g

だし汁

100cc

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ3

みりん

大さじ3

砂糖

大さじ1

適宜

レンコンのすり下ろしをたくさん入れた方が金沢料理らしくなります。

友人に教えてもらったレシピを，金沢で食べたレンコンのお惣菜を思い出してアレンジしました。

レシピID : 2901771 公開日 : 14/11/27 更新日 : 15/04/13