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簡単♪えだ豆とエビのごろごろポテトサラダ

簡単♪えだ豆とエビのごろごろポテトサラダの画像

Description

えだ豆とぷりぷりのエビの食感がおいしい♪ごろごろポテトをあっさり食べられる、おしゃれレシピです。

材料 （２人分）

ニッスイむきえだ豆【冷凍】
50g
むきエビ【冷凍】
60g
じゃがいも
2個
ミニトマト
3個
フレンチドレッシング
大さじ1
オリーブオイル【お好み】
適量
ブラックペッパー【お好み】
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「ニッスイ　むきえだ豆」を使います。

  2. 2

    じゃがいもを電子レンジで加熱し、皮をむいて一口大に切る。

  3. 3

    【②と並行して】
    凍ったままのむきえだ豆、むきエビを電子レンジで解凍・加熱しておく。
    ミニトマトを1/4に切っておく。

  4. 4

    えだ豆、エビ、じゃがいもをフレンチドレッシングで和え、お皿に盛りつける。
    ミニトマトをトッピングする。

  5. 5

    お好みでオリーブオイルとブラックペッパーをかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

フレンチドレッシングをマヨネーズに替えて、バジルを効かせてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

じゃがいもの形を残し、一味違った華やかなポテトサラダを考えました。
カンタンにできるので、ちょっと特別な夕食の一品にも便利です！
レシピID : 2902736 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/07/16

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簡単♪えだ豆とエビのごろごろポテトサラダ
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