家庭で気軽にバウムクーヘン

Name: 家庭で気軽にバウムクーヘン
Ingredients: 粉◆米粉（又は薄力粉） 50ｇ; 粉◆コーンスターチ 50ｇ; 粉◆ベーキングパウダー 小1/2; バター 70ｇ; 卵黄 3個; グラニュー糖 30ｇ; 卵白 3個; グラニュー糖 20ｇ

Description

材料を合わせて気軽に焼けるバウムクーヘン！家庭の味ながらもサクサクしっとり。

kazuyoレシピ

材料

粉◆米粉（又は薄力粉）

50ｇ

粉◆コーンスターチ

50ｇ

粉◆ベーキングパウダー

小1/2

バター

70ｇ

卵黄

3個

グラニュー糖

30ｇ

卵白

3個

グラニュー糖

20ｇ

作り方

1

粉類は（上記３つの材料）合わせてふるっておく。
バターをクリーム状に泡立てて、砂糖、卵黄の順に混ぜていく。
まとまれば粉類を振るいいれて、粉っぽさがなくなるまで空気を含ませるように大きく混ぜる。
2

卵白に砂糖を3回に分け入れながらメレンゲを作る。
3

１の生地にメレンゲをひとすくい入れて混ぜ合わせ、残りのメレンゲを入れてさっと混ぜ合わせる。
4

ホットプレートで生地（おたまで１すくい！）を薄～くのばし、表面が乾いてきたらひっくり返して、きつね色になった生地の上に、生地を重ねるように焼いて…これを延々と繰り返して焼く。
5

四方の端を切り落として適当な大きさに切りそろえる。以上！

コツ・ポイント

体験談ですが（笑）生焼けのまま焼き重ねていくと「べちゃっ」となりますので注意です

このレシピの生い立ち

ワタシ（またはワタシタチ夫婦）の間で、バウムクーヘンではダントツ１位の
「クラブハリエ」のようなお店の味を出すことは出来ませんが（汗）、
あのような芸術的な年輪の形を作ることも出来ませんが（汗）、
材料を合わせて気軽に焼けるバウムクーヘン！家庭の味ながらもサクサクしっとり。
夫と共においしいね～と言いながら美味しく頂きました（ほくほく）

レシピID : 290287 公開日 : 06/10/13 更新日 : 08/04/30