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家庭で気軽にバウムクーヘン

レシピID:290287

材料を合わせて気軽に焼けるバウムクーヘン！家庭の味ながらもサクサクしっとり。

cafemin+

材料

粉◆米粉（又は薄力粉）
50ｇ
粉◆コーンスターチ	50ｇ
粉◆ベーキングパウダー
小1/2
バター	70ｇ
卵黄	3個
グラニュー糖	30ｇ
卵白	3個
グラニュー糖	20ｇ

1: 粉類は（上記３つの材料）合わせてふるっておく。
バターをクリーム状に泡立てて、砂糖、卵黄の順に混ぜていく。
まとまれば粉類を振るいいれて、粉っぽさがなくなるまで空気を含ませるように大きく混ぜる。

2: 卵白に砂糖を3回に分け入れながらメレンゲを作る。

3: １の生地にメレンゲをひとすくい入れて混ぜ合わせ、残りのメレンゲを入れてさっと混ぜ合わせる。

4: ホットプレートで生地（おたまで１すくい！）を薄～くのばし、表面が乾いてきたらひっくり返して、きつね色になった生地の上に、生地を重ねるように焼いて…これを延々と繰り返して焼く。

5: 四方の端を切り落として適当な大きさに切りそろえる。以上！

コツ・ポイント

体験談ですが（笑）生焼けのまま焼き重ねていくと「べちゃっ」となりますので注意です

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/09/14

初バウム♥ハートで抜いてみました♥是非また作ります！

sora†

ハートの形が可愛いです！！きれいな層が出てお店のようです。

09/06/18

大好きなバウムクーヘンがおいしく手作りできて感動です♡♡♡

ばっしょ

素敵な仕上がりですね♪焼き色がとてもきれいです。

09/02/18

最初の１枚だけ玉子焼き機で。後は普通の丸フライパンに移しました☆

けいパン

キューブ型もかわいいです（メモメモ）！とてもきれいな層ですね

08/04/30

黒糖で作ったのでいまいち層が見えないんですが、美味でした♪

Lantana

きれい！黒糖も美味しそうです♪お皿も素敵でセンス良さ抜群☆

07/01/14

玉子焼き機でやってみました(*･∀･)ﾉ+.ﾟ:｡*｡

タバタバ

きれいな層が出来てますね☆とても美味しそうです・・・！

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：06/10/13

ワタシ（またはワタシタチ夫婦）の間で、バウムクーヘンではダントツ１位の
「クラブハリエ」のようなお店の味を出すことは出来ませんが（汗）、
あのような芸術的な年輪の形を作ることも出来ませんが（汗）、
材料を合わせて気軽に焼けるバウムクーヘン！家庭の味ながらもサクサクしっとり。
夫と共においしいね～と言いながら美味しく頂きました（ほくほく）

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