おせち！らっきょう甘酢漬け酢de蕪なます

蕪はよく洗って皮ごとスライサーで薄切りにする。
◎は１００℃（予熱なし）のオーブントースターで１２分加熱し冷ます。

１に粗塩をまぶして２０～３０分置き、水けをしっかり絞る。

２に●を加えてよく混ぜ、ラップで落し蓋をし冷蔵庫で休ませる。※漬け酢に残っていた赤唐辛子もキッチンばさみで輪切りにする。