ほっこりトロ②里芋ときのこのHOTサラダ

里芋をやわらかく煮る。野菜とソーセージ、きのこを食べやすい大きさに切っておく。

サラダ油をしいたフライパンでソーセージと野菜、きのこを炒め、里芋をつぶしながら混ぜる。形が少し残るくらいがオススメです。

フライパンの火を切って、マヨネーズと塩コショウ、醤油を加え混ぜる。