意外と簡単♪おうちであさりチャウダー
こなね
作り方
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☆鍋にバターを溶かし、タマネギを透き通るまで炒め、じゃがいも、ニンジンを加え更に炒める。
☆そこに小麦粉を振り入れ２～３分焦げないようによ～く炒める。
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☆１の蒸汁を加え、さらに水を具ひたひたまで加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
☆その間にあさりを殻からはずしておく。お箸など使わず素手でやっちゃえばあっという間＾＾
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4
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野菜が煮えたら、牛乳or生クリームとあさりを戻しいれ塩・胡椒で味を調え、ふつふつと沸いてきたら
☆完 成☆
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5
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初の話題入り☆作ってくださった方々に感謝です_(._.)_
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コツ・ポイント
☆あさりの塩気があるので味見をしてから塩をしてください。☆小麦粉をよく炒めると粉くさくなく仕上がります。☆最後にあさりを加えることで、あさりが固くなるのを防ぎます。☆生クリームを使うとリッチです＾＾
このレシピの生い立ち
娘が貝好きのため、美味しいチャウダーを手軽にと＾－＾
こなね
