簡単!ブロッコリーの下処理・切り方

簡単!ブロッコリーの下処理・切り方の画像

Description

茎も美味しく下処理しましょう

材料

作り方

  1. 1

    写真

    つぼみと茎を切り離す
    茎が長い時は2等分に切る
    茎を立てて皮を少しずつそぐように縦に切り丸く仕上げる

  2. 2

    写真

    つぼみの茎の部分に切り込みを入れ手で裂いて小さくする
    皮は千切りにする

  3. 3

    写真

    つぼみの残った茎は小さく切る

  4. 4

    写真

    茎は6mm程の輪切りにする

コツ・ポイント

皮の千切りはきんぴらなどに ID:2906590
小さくした茎はベーコン炒めなどに ID:2408797
つぼみはレンジで温めてサラダなどに ID:2764966
茎はクリーム煮などに ID:2902773

このレシピの生い立ち

最近茎の長いブロッコリーが多いので茎も美味しくいただけるように下処理しました
レシピID : 2905866 公開日 : 14/11/29 更新日 : 24/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ちひゃん2525
うふふ。フサを試食中。美味しい。感謝☆
初れぽ
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はるシェフ
無駄なく食べれる!エコ!何に使おかな〜

つくれぽありがとうございます。色々楽しんで下さいね♪感謝♪