ザクロ酒〜ホワイトラム〜

ザクロの実を潰さないように気をつけながら外す。
ゴミ等を除きながら洗い、よく乾かす。

レモンの皮を剥き2−4等分に切る（今回口の狭いボトルを使用したので８等分にしました）。

1と2をいれ上から氷砂糖をのせたらホワイトラムを注ぐ。今回はダークラムが空になったボトルを使用したので、ボトルは消毒不要でしたが材料を入れる前には漬ける瓶をアルコール消毒又は熱湯での消毒を忘れずに行って下さい。2-3ヶ月で実を取り出す予定。

2月2007年に実を取り出し、その後熟成を続けています。味は余り特徴はありませんがほんのり酸っぱ目の淡白な味です。甘さを控えたのでお酒好きであればストレートで楽しめます。
色はピンクは抜けて褐色です。

アップデートは2007年６月１日