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簡単！濃厚トロトロ長芋ポタージュ

簡単！濃厚トロトロ長芋ポタージュの画像

Description

長芋ならではのトロトロ感♡そしてバターとベーコンのコク♡
お客さんから「作り方教えて♡」と 大好評でした♪Xマスにも

材料 （4人分）

長芋
200g〜300g
長ねぎ白い部分(又は玉ねぎ)
1/2本(小1個)
ベーコン
2枚
バター
大さじ1
にんにく
1かけ
コンソメキューブ
1個
塩 コショウ
少々
牛乳
300cc
水
200cc
生クリーム
50cc

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    ・長芋は皮をむいて薄い輪切り、大きい場合は半月切り
    ・ネギは小口切り　
    ・ベーコンは1〜2cm幅に切る

  2. 2

    写真

    深めの鍋でバターを溶かし 薄切りにした にんにくベーコンを炒め 更にねぎを加え 透き通るまで炒める

  3. 3

    写真

    ②に長芋を加え 中火で焦げないように約1分程炒める　

  4. 4

    写真

    ③に水を加え沸騰したらコンソメを砕いて入れ蓋をして約5分 長芋が柔らかくなるまで中火で煮る

    ドロッとした感じ

  5. 5

    写真

    今回はパナソニック
    ハンドブレンダー
    MX-S300使用

    ミキサーでもOKです

  6. 6

    写真

    粗熱を取ってからブレンダー又はミキサーで撹拌する

    今回は専用容器を使用、鍋の中に直接入れ攪拌したらもっと簡単(^｡^)

  7. 7

    写真

    鍋に戻し加熱、 牛乳を加えて沸騰する前にお好みで塩コショウで味を調え仕上げに生クリームを加えたら完成♪

  8. 8

    写真

    2015年7月
    「長芋ポタージュ」で人気検索1位になりました
    沢山アクセスありがとうございます

コツ・ポイント

・炒める際は焦がさないように注意してください♪
・盛り付けた後 お好みでパセリのみじん切りや万能ネギの小口切り等を加えてお召し上がりください♪

このレシピの生い立ち

野菜のポタージュ(後日公開)を良く作るのですが 野菜の代わりに長芋で作ってみたら とても美味しくできました( ´ ▽ ` )ﾉ
パナソニック ハンドブレンダーをお借りしたので使ってみました
レシピID : 2907493 公開日 : 14/12/02 更新日 : 21/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年4月24日
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よぴこお母ちゃん
乳児用に味付け少なめ。とても美味しく頂きました！レシピありがとう

離乳食に作って頂き嬉しいです(^｡^)是非またお待ちしてます

2015年6月7日
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☆★Noah★☆
ほっとする美味しさで思わず翌日の分までおかわりしてしまいました…

次の日の分まで…(笑)嬉しいレポありがとう♡リピ待ってます♡

2015年4月7日
初れぽ
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nyamu12
簡単やのにめっちゃ美味しかったです＼(^o^)／とろとろ~♡

美味しさを分かってくれて嬉しいです(*^^*)つくレポ感謝♡

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みちぽんぽん
簡単！濃厚トロトロ長芋ポタージュ
by みちぽんぽん