離乳食初期⁑裏ごし小松菜・ほうれん草
Description
綺麗な緑色のお野菜で、離乳食にも彩りを。
tapirus
材料
1袋
もしくは、ほうれん草(葉先のみ使用)
1袋
作り方
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1
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綺麗に洗い、シリコンスチーマーに少量の水(分量外)を入れクタクタになるまで加熱する。
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2
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茹でてもok
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3
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よく冷水で洗う。
(ほうれん草の場合アクが強いので)
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4
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ミキサーでがーっとする。
ミキサーの場合、水分を足さないと回らないので、水っぽくなります。
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5
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すり鉢ですり潰してもok
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6
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裏ごしして繊維を取り除く。(やらなくても良い)
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7
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葉先のみ使用するので、1袋使っても出来上がる量は少なくなります。
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8
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大さじ1ずつ分けて冷凍保存。
(写真は小さじ2ずつ)
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9
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※1週間を目安に使い切る
※食べさせる時は、充分に加熱する
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10
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選び方:小松菜
葉が肉厚でみずみずしく、黄ばみがなく濃い緑色のものが○
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選び方:ほうれん草
葉が肉厚で大きく緑の濃い、ピンとした張りのあるもの。
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12
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茎はあまり太くなく短くしっかりし、根元の赤みが鮮やかで株元が小さく密なものが○
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コツ・ポイント
ミキサーよりすり鉢の方が水っぽさがなくなるかな~
シリコンスチーマーに入れる水は、加熱で野菜の水分が飛び、パサパサにならない為に入れてください。
シリコンスチーマーに入れる水は、加熱で野菜の水分が飛び、パサパサにならない為に入れてください。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書
tapirus
